豆腐機是將黃豆加工成豆腐、豆漿等豆制品的機器。豆腐機由單獨磨漿機、漿槽、渣槽、汽包等組成，采用高靈敏IC離子感應裝置，意外熄火時自動切斷氣源，溫度控制器控制蒸煮罐的溫度，實現自動點火和加熱。汽包水位由液位控制器和電磁閥自動加水控制?？赏瑫r生產豆漿、豆腐、各種豆腐等豆制品，也可與其他設備及工藝配套，生產更多的豆制品。
商用豆腐機設備性能：
豆腐機外觀設計美觀時尚，采用微電腦自動控制，關鍵部件采用進口件。整體采用不銹鋼制造，完全符合衛生標準，技術先進，質量可靠，經久耐用。實現了生產過程的自動化，具有省時、低能耗、占地面積小、無噪音、沒有污染等優點。
豆腐機的使用
1、泡豆：將豆和水按1：12的比例泡，夏天泡6-8小時，冬天泡8-10小時。
2、豆子泡好后，打開煤氣或電源，打開電源開關，接好水管。
3、將泡好的豆子一點一點放入漏斗中，打開供水開關，邊加水邊研磨。豆漿進入接漿槽，豆渣進入接渣槽，豆渣反復研磨3次。(注：加水時注意加水量，保證磨漿在液位控制線以內)
4、打開吸漿開關，將磨碎的豆漿吸入汽包內。
5、打開加熱開關，用溫度設定儀將溫度設定為100℃對豆漿進行加熱，待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右。(煮豆漿時應加入消泡劑，以消除豆漿制作、烹調過程中產生的泡沫，消泡劑按說明書比例添加)
6、將煮好的豆漿放入保溫桶中。
7、做豆腐，在保溫桶里放少許脂粉即可;做豆腐需要配置豆腐成型機;做彩豆腐需要添加天然蔬菜汁輔料。
